なみへい的気ままな野菜生活
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博多蕾菜と鶏団子ぽかぽかスープ

【材料】(2人分)

  • 博多蕾菜   1/2パック
  • 鶏ひき肉   100g 
  • しょうが    1/2
  • ネギ      適量
  • 卵       2個
  • 水       2カップ   
  • 鶏がらの素  約大さじ2
  • 水溶き片栗粉  少々

 

【作り方】

  1. 博多蕾菜は半分にカット、ネギは小口切り、生姜は摩り下ろしておく。鶏ひき肉の中に、細かく切ったネギ、レンコン、人参など(家にある野菜でOK!)を加えよく練りこむ。
  2. 鍋に水を入れ沸騰したら、ボウルの鶏団子をスプーンで入れ団子を作る。団子が出来たら博多蕾菜と鶏がらの素、生姜を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。
  3. スープにトロミがついたら、卵を溶きいれ、最後にネギをチラシ完成!

 

POINT

  • 片栗粉で先にトロミをつけてから卵を加えるとふんわり仕上げになる!

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コメント: 1
  • #1

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